Translate

vrijdag 26 april 2019

Simpele en gezonde pannenkoekjes

Een pannenkoek maken met als basis alleen ei en banaan? Klinkt super simpel en dat is het ook! Met dit recept van Vivian Reijs heb je in een mum van tijd een pannenkoek voor je kind gemaakt. Een beetje havermout toevoegen kan ook, bekijk het recept van deze variatie op Brenda Kookt. Met fruit en kaneel kun je de pannenkoek op smaak brengen, siroop toevoegen is eigenlijk niet eens nodig. Wil je ze wat zoeter maken? Voeg dan wat dadels toe aan het beslag voordat je het gaat mixen. Ben je net als ik dol op chocolade? Maak er dan chocolade pannenkoeken van door cacao toe te voegen aan het beslag. Een lekker en eenvoudig recept om bijvoorbeeld mama mee te verrassen op Moederdag!


2 eitjes
1 banaan
blauwe bessen
beetje kaneel
Optie: voeg 2 eetlepels havermout toe, dadels en/of cacao voor chocolade pannenkoeken

Zo maak je het

Kluts de eitjes en doe een geprakte banaan erdoorheen (eventueel havermout als je het recept van Brenda Kookt volgt). Cacao en dadels toevoegen is ook een optie. Voeg een snufje kaneel toe en bak de pannenkoek(en) in een beetje kokosvet. Serveer met blauwe bessen. Heerlijk!